Zehn Jahre Bio Breadness: Vom mutigen Start zur größten Bio-Bäckerei Europas

Was 2016 mit sieben Mitarbeitenden, einer klaren Vision und viel Mut begann, hat sich in nur zehn Jahren zu einer beeindruckenden Erfolgsgeschichte entwickelt. Heute beschäftigt Bio Breadness rund 260 Mitarbeitende an zwei Standorten und ist aus der Bio-Backwarenbranche nicht mehr wegzudenken.

„Wir haben hier die größte Bio-Bäckerei Europas gebaut, ohne dabei großes Aufsehen erregt zu haben“, fasste Geschäftsführer Andreas Swoboda die Entwicklung des Unternehmens anlässlich des zehnjährigen Jubiläums zusammen.

Am 16. September 2026 feierten wir gemeinsam mit Partnern, Lieferanten, Wegbegleitern und Mitarbeitenden nicht nur zehn Jahre Bio Breadness, sondern auch die Einweihung unserer aktuellen Betriebserweiterung am Standort Fulda-Lehnerz.

Zehn Jahre Wachstum – gemeinsam möglich gemacht

In seiner Eröffnungsansprache blickte Andreas Swoboda auf die vergangenen Jahre zurück und dankte besonders den Menschen und Unternehmen, die Bio Breadness von Anfang an begleitet haben.

Dazu gehören Lieferanten und Mühlen, die bereits in der frühen, noch von vielen Ungewissheiten geprägten Phase Vertrauen in die Idee und das Potenzial von Bio Breadness gesetzt haben. Auch die enge Zusammenarbeit mit langjährigen Partnern wie der Stadt Fulda spielte bei der Entwicklung des Standortes und den verschiedenen Wachstumsschritten eine wichtige Rolle.

Ein besonderer Dank galt außerdem den zahlreichen Unternehmen und Gewerken, die an der aktuellen Betriebserweiterung beteiligt waren. „Was wir hier gemeinsam innerhalb kürzester Zeit umgesetzt haben, war wirklich ambitioniert und eine große Herausforderung“, blickte Andreas Swoboda auf die vergangenen Monate zurück.

Vor allem aber würdigte er die Mitarbeitenden, die mit ihrem täglichen Einsatz, ihrer Erfahrung und ihrer Leidenschaft entscheidend zur Entwicklung von Bio Breadness beigetragen haben.

Persönliche Worte von langjährigen Wegbegleitern

Wie eng viele dieser Beziehungen über die vergangenen Jahre gewachsen sind, wurde auch in den anschließenden Ansprachen deutlich.

Peter van den Berg, Geschäftsführer der Pandriks Group, zu der Bio Breadness gehört, erinnerte an die Anfänge und die enge Zusammenarbeit mit Andreas Swoboda. Dabei blickte er auch auf besondere Meilensteine zurück – etwa auf die ersten Kunden und die gemeinsame Freude darüber, erstmals ein Produkt in Verbandsqualität auf den Markt zu bringen.

Auch Stadtbaurat Daniel Schreiner, der die Entwicklung von Bio Breadness seit den Anfängen begleitet, richtete sehr persönliche Worte an Andreas Swoboda. Er würdigte dessen Ideen, Visionen und die konsequente Umsetzung dieser Pläne. Seine Ansprache schloss er mit den Worten: „Ihr habt ein Stück Wirtschaftsgeschichte geschrieben.“

Anne Baumann, geschäftsführende Vorständin der AÖL, stellte in ihrer Ansprache die Bedeutung der Verbandsarbeit in den Mittelpunkt. Sie betonte den besonderen Wert von Austausch, gegenseitiger Unterstützung und dem gemeinsamen Verfolgen von Überzeugungen und Zielen. Andreas Swoboda engagiert sich bereits seit 14 Jahren im Vorstand der AÖL.

Ein Blick hinter die Kulissen

Nach den offiziellen Ansprachen hatten die Gäste die Möglichkeit, Bio Breadness bei einer Betriebsführung noch einmal aus einer anderen Perspektive kennenzulernen. Dabei erhielten sie Einblicke in unseren Backprozess, die Produktionsanlagen sowie die neu entstandenen Bereiche der Betriebserweiterung.

Und natürlich wurde auch gefeiert

Am Abend wurde aus dem offiziellen Jubiläum eine große Feier gemeinsam mit unseren Mitarbeitenden. Das Festzelt auf dem Betriebsgelände füllte sich schnell – schließlich gab es gleich mehrere gute Gründe zu feiern: zehn Jahre Bio Breadness, die Entwicklung der vergangenen Jahre und den nächsten großen Wachstumsschritt.

Nach persönlichen Worten von Andreas Swoboda und Peter van den Berg an die Belegschaft wurde das Buffet eröffnet. Später sorgte die Live-Band Brassolution für ausgelassene Stimmung. Die Tanzfläche füllte sich schnell – und blieb es bis zum Ende des Abends.

So wurde aus unserem Jubiläum und der Einweihung der Betriebserweiterung bei bestem Wetter ein besonderer Tag, an dem nicht nur auf zehn bewegte Jahre zurückgeblickt wurde, sondern vor allem auf die Menschen, die diesen Weg möglich gemacht haben.

Danke an alle Partner, Wegbegleiter, Lieferanten und Mitarbeitenden, die Bio Breadness in den vergangenen zehn Jahren begleitet und mitgestaltet haben.