Nachhaltigkeit

Es ist unser Bestreben, die nachhaltigste Bäckerei der Welt zu werden. Wir sind der festen Überzeugung, dass wir unseren Planeten für künftige Generationen bewahren müssen und handeln entsprechend
in den Bereichen Ökonomie, Ökologie und Soziales.

Wir stellen reines, handwerklich gebackenes Brot von hervorragender Qualität her, indem wir alte Produktionsprinzipien in unseren hochmodernen Produktionsanlagen anwenden. Wir wollen unseren Kunden und Verbrauchern nachhaltig erzeugtes Brot von höchster Qualität liefern. Bio-Brot ist ein wichtiger Bestandteil unseres Sortiments und nachweislich besser für unseren Planeten. Wir wollen unser konventionelles und biologisches Brot
zum Aufbacken für jeden, jeden Tag verfügbar machen.

Unternehmen – Nachhaltig Wirtschaften

Moderne und effiziente Produktion.
Optimierung der Prozesse aller Bereiche, denn in vielen Bereichen gehen Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit Hand in Hand:
Wir liefern ausschließlich volle Paletten, auf vollen Lkws aus.
Austausch & Projekte: Wir sind Mitglied bei AöL, Opta und dem Green Food Cluster Fulda.
Gemeinsam mit unsere Mutterfirma haben wir 2020 unternehmsübergreifend unser „Sustainability“ Projekt gestartet und im ersten Schritt unseren CO2-Fußabdruck berechnet. Im nächsten Step arbeiten wir daran,
diesen zu verringern. Lesen Sie mehr über unsere gemeinsamen Ambitionen und Schwerpunkte im Bereich Nachhaltigkeit: Broschüre zur Nachhaltigkeit

Erde – Produktion mit Respekt für unsere Natur & Erde

Ökologische Landwirtschaft ist nachweislich besser für unseren Planeten.
Unsere Bio-Bäckerei in Fulda ist zertifiziert nach EU-Bio, Bioland, Demeter und Naturland.
Seit 2019 haben wir ein nach DIN EN ISO 50001 zertifiziertes Energiemanagementsystem, um unsere energiebezogene
Leistung zu verbessern.

Menschen – Verantwortung, Wohlbefinden & Gesundheit

Faire & langfristige Partnerschaften und Geschäftsbeziehungen. Unseren Hauptrohstoff Mehl beziehen wir von Beginn an bei unserer Partner Mühle in Bamberg.
Neben einer angemessenen Vergütung und einem modernen Arbeitsplatz bieten wir unseren Mitarbeitern E-Bike Leasing, täglich frische Brötchen für die Pause und wöchentlich Obst. Ihre Zukunft unterstützen wir mit der Möglichkeit einer betrieblichen Altersvorsorge.
Unsere Produkte sind in Bio-Qualität, das bedeutet, für den Anbau der Rohstoffe kommen keine chemischen
Pestizide zum Einsatz.
Wir arbeiten mit einer langen Teigführung, die dazu führt, dass unsere Backwaren besonders bekömmlich und verträglich sind.

Lesen Sie mehr über unseren Ansatz zur Nachhaltigkeit in unserer Nachhaltigkeitsbroschüre

Broschüre zur Nachhaltigkeit

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